La Cantine Toulouse s’associe à la 2nde édition de “Toulouse à Table !” véritable fête du «bien-vivre» de la Ville Rose.
Du 24 au 27 septembre, “Toulouse à Table !” a pour ambition d’accueillir et de rassembler les toulousains d’origine ou de de passage, afin de célébrer ensemble le plaisir des goûts.
Le temps de ce week-end, “Toulouse à Table !” véhicule dans toute la ville des valeurs de convivialité, de générosité et de partage, autour d’un foisonnement de manifestations d’ampleur diverse avec des évènements “IN” et des “OFF” à découvrir sur http://www.toulouseatable.com.
Au programme
1ère partie : Table ronde " Du producteur au #foodporn, le numérique au service de l'agro-alimentaire ? "
A l'heure du tout numérique et de l'explosion des réseaux sociaux et
plus généralement d'Internet, le secteur agro-alimentaire, avec ses
différents acteurs, est plus que jamais concerné par ce tournant
sociétal.
Avec ces nouveaux médias, le consommateur a accès à un
ensemble d'informations plus ou moins pertinentes et devient de plus un
consom'acteur, émettant ses avis et s'impliquant dans l'ensemble de la
filière par ses commentaires ou bien par ses actions numériques et
réelles.
Le secteur agro-alimentaire se retrouve donc face à un
défi, celui d'établir une vraie relation de confiance et de créer les
espaces nécessaires d'échanges et de collaboration avec ce nouveau
consommateur. Le succès du hashtag #foodporn sur les réseaux sociaux -
particulièrement sur Instagram - a par exemple modifié en profondeur le
rapport du consommateur final avec son alimentation et la façon dont il
consomme les produits agro-alimentaires. Mal préparé à cette révolution
numérique, le secteur de la restauration a accepté difficilement ces
nouvelles pratiques avant d'en apercevoir leurs valeurs-ajoutées.
D'autres acteurs ont par contre compris très tôt l'intérêt pour
promouvoir leurs activités, leurs marques et/ou leurs produits.
De
plus, de nouveaux acteurs voient le jour dans le secteur
agro-alimentaire : ce sont de jeunes entreprises innovantes,les
fameuses startups. Autour de nouveaux projets comme les enjeux de
l'alimentation de demain, les nouvelles habitudes de consommation, les
avis consommateur, et bien d'autres, elles aident à redéfinir le paysage
agro-alimentaire de demain tout en participant à cette transformation
numérique globale du secteur.
#foodporn est donc bel et bien un
bon point de départ pour analyser cette transformation numérique dans le
secteur agro-alimentaire que ce soit au niveau de ces enjeux, de ses
problématiques et de ses bénéfices. Avec en fil rouge la place et la
relation avec le conso'acteur, Dijifood se propose de donner dans cette
conférence toutes les clés et les éclairages nécessaires pour
appréhender cette nouvelle dynamique et en faire une force pour demain.
2ème partie : Dégustation et vente des produits régionaux
- AFRODIZ SORBET / dégustation de glaces
- DEBS / Bières toulousaine
- Maison Micouleau / Dégustation de Foie gras
- Château Garreau / Dégustation d'Armagnac
- Panier de campagne / Dégustation de produits régionaux
- Domaine Chateau Flotis / Dégustation de vins
- Baron De Roquettes-Buisson / Dégustation de canard dans tout ses états
- Fromager Marzac / Dégustation de fromages du lauragais
Cet événement est organisé par :
et 
Coding goûters